Sữa chua từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm được ưa chuộng bởi mọi gia đình vì hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi về tiêu hóa, dễ ăn và ngon miệng. Sử dụng sữa chua 2 lần/ngày đã trở thành thói quen của rất nhiều người. Nhưng liệu sữa chua tràn lan ngoài thị trường có đảm bảo được chất lượng cũng như sự an toàn xứng đáng với giá tiền mà người tiêu dùng bỏ ra? Nếu còn lo lắng băn khoăn về điều này thì việc sở hữu một máy làm sữa chua tại nhà sẽ là một lựa chọn không thể lí tưởng hơn. Ở bài viết này, hãy cùng Canhnhe tìm hiểu về những sản phẩm máy làm sữa chua được đánh giá cao nhất trên thị trường hiện nay nhé!
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Máy làm sữa chua là gì?
Máy làm sữa chua hay còn gọi là máy ủ sữa chua, máy làm yaourt là một thiết bị điện gia dụng dùng để ủ nhiệt. Máy có tác dụng duy trì nhiệt độ từ 42 – 45 độ C, là nhiệt độ lý tưởng cho quá trình lên men ủ sữa chua.
Hoạt động của một máy làm sữa chua
Máy hoạt động theo nguyên tắc tự động ủ sữa khi ấn nút, luôn giữ nhiệt ổn định từ 42-45oC để đảm bảo sữa được lên men đều. Các bộ phận của máy gồm có cốc, lò ủ, hệ thống điều khiển… Tùy theo nhãn hiệu mà máy có từ 8-12 cốc, cốc có thể bằng nhựa hoặc thủy tinh; hình trụ, oval hoặc ba khía (tam giác); có nắp đậy để đảm bảo vệ sinh và chống vi khuẩn xâm nhập. Loại cốc nhựa khó chùi rửa, sử dụng nhiều lần sẽ bị cũ, ố màu; cốc thủy tinh trắng, đẹp, dễ vệ sinh nhưng cũng dễ vỡ. Các loại máy đều có chức năng hẹn giờ. Một số máy còn được trang bị tính năng bù giờ theo mùa. Nghĩa là vào mùa đông, máy sẽ tăng thời gian ủ lên từ 10 đến 12 tiếng thay vì sáu đến tám tiếng như thông thường
Top 5 máy làm sữa chua hot nhất trên thị trường năm 2021
Bạn băn khoăn về việc lựa chọn máy làm sữa chua nào tốt nhất hiện nay mà giá cả lại phù hợp với túi tiền? Bạn đang băn khoăn giữa vô vàn sản phẩm trên thị trường mà chưa thực sự tìm được một sản phẩm thực sự ưng ý? Sau đây sẽ là một số ứng cử viên sáng giá nhất mà Canhnhe muốn gợi ý cho bạn
Máy làm sữa chua 8 cốc thủy tinh Chefman
Với phong cách kiểu dáng hiện đại đẹp mắt, Máy làm sữa chua Chefman có nhiều loại người dùng có thể thỏa thích chọn lựa theo ý thích của mình.
Ưu điểm
- Sản phẩm này có tính năng có quá trình làm sữa chua tự động. Sản phẩm này có thể tiết kiệm cho bạn kha khá những công đoạn như ấp ủ hay canh giờ nữa.
- Vỏ máy làm từ khung nhựa chắc chắn, chịu nhiệt tốt, chịu được va đập mạnh.
- Công suất 20W máy giữ nhiệt tốt và tiết kiệm điện đảm bảo cho thành phẩm sữa chua rất ngon , bổ dưỡng
Nhược điểm
- Điểm trừ duy nhất là bạn nên cẩn thận khi sử dụng các cốc thủy tinh vì nó khá dễ vỡ.
Máy làm sữa chua SIAM 116N 16 cốc nhựa
Dù bạn đã từng làm thủ công bằng tay hay thậm chí còn chưa biết đến công thức pha sữa chua như thế nào thì mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn với dòng máy làm sữa chua 8 cốc thủy tinh SIAM.
Ưu điểm
- Sản phẩm được làm từ nhựa nguyên sinh PP an toàn, khối lượng nhẹ tránh được rơi vỡ.
- Máy có công suất 25W cùng 16 cốc nhựa giúp tăng lượng sữa chua làm ra, nhiệt độ luôn được giữ trong khoảng 40 đến 50 độ C là môi trường lí tưởng cho việc lên men.
- Bạn không cần máy móc làm theo các công thức sẵn có mà có thể sáng tạo ra nhiều vị mới lạ từ các hương vị trái cây bạn yêu thích.
- Sản phẩm được bảo hành chính hãng 12 tháng.
Nhược điểm
- Việc sử dụng cốc nhựa trong một thời gian dài gây ra những màng ố vàng mất thẩm mĩ
Máy làm sữa chua Hitors 8 cốc
Đến với dòng máy làm sữa chua Hitors bạn sẽ chọn cho mình được sản phẩm phù hợp với gia đình bạn, bởi kiểu dáng đẹp, sang trọng, lịch lãm của máy này lại tiện dụng cho người sử dụng
Ưu điểm
- Có nhiều chức năng như chế độ tự ngắt, chế độ hẹn giờ khi ủ
- Công suất vận hành 20W giúp tiết kiệm điện, dung tích 1.6 lít, kích thước 250 X 250 X 185 mm
- Với tính năng dễ sử dụng như bảo quản vệ sinh máy dễ dàng, ngoài ra cốc làm sữa chua còn có nắp đậy kín khi ủ để giữ nhiệt ổn định
Nhược điểm
- Công suất nhỏ nên thời gian ủ khá lâu
Máy làm sữa chua Vega Yogurt YM-102
So với các cách ủ truyền thống thì máy làm sữa chua sản phẩm này rất hoàn hảo, tiện lợi giúp gia đình bạn rút ngắn được khoảng thời gian làm sữa chua và đảm bảo chất lượng tuyệt đối
Ưu điểm
- Vega Yogurt YM-102 có xuất xứ từ Trung Quốc , thiết kế nhỏ gọn với trọng lượng chỉ 0.5 kg và kích thước 20×17.5×11.
- Máy có cách điều khiển đơn giản hoàn toàn tự động chỉ với các thao tác nhấn nút.
- Sản phẩm được bảo hành chính hãng trong vòng 12 tháng.
Nhược điểm
- Sản phẩm giữ ở nhiệt độ 42 đến 45 độ C là hơi cao
Máy làm sữa chua 8 cốc Taka TKEC08
Cũng như nhiều thương hiệu Nhật Bản, máy làm sữa chua Taka có công dụng làm được nhiều loại sữa chua theo khẩu vị gia đình bạn. Máy làm sữa chua Taka được người tiêu dùng đánh giá theo thang điểm 9.2/10.
Ưu điểm
- Điều đặc biệt ở dòng sản phẩm này là tỉ lệ thành công 100%.
- Máy có hệ thống chống vi khuẩn từ môi trường ngoài xâm nhập vào nhờ đó có thể cho ra các sản phẩm an toàn tuyệt đối.
- Ngoài ra Taka TKEC08 còn có chức năng ngắt điện tự động và công suất nhỏ chỉ 20W vừa giúp bạn đảm bảo an toàn khi sử dụng vừa giúp bạn tiết kiệm điện năng hao phí.
Nhược điểm
- Việc sử dụng cốc nhựa trong thời gian dài gây ra những mảng ố vàng mất thẩm mĩ
Kinh nghiệm chọn mua máy làm sữa chua
Sau một thời gian tìm hiểu rất kỹ và sử dụng nhiều loại máy làm trên thị trường hiện có, canhnhe xin gửi tới các bạn những điểm chính, quan trọng nhất khi lựa chọn cho mình một chiếc máy làm sữa chua phù hợp.
Chọn công suất
Bạn nên chọn những máy có công suất 20W với mức điện áp là 220V/50 Hz giúp máy hoạt động hiệu quả, quay đều, không tốn điện năng và không gây tiếng ồn.
Chọn dung tích
Nếu gia đình bạn chỉ có 2 người thì nên chọn loại có dung tích nhỏ là 6 cốc, nếu gia đình bạn có từ 4 đến 6 người trở lên thì nên chọn loại có dung tích lớn hơn từ 8 đến 12 cốc.
Chọn chất liệu làm cốc
Điều này tùy thuộc vào nhu cầu của bạn, cốc sứ hay thủy tinh tính thẩm mĩ cao, dễ vệ sinh, không ám màu và mùi tuy nhiên dễ vỡ và giá thành cao; cốc nhựa có giá thành rẻ hơn, bền hơn tuy nhiên lại dễ ám màu và mùi khi sử dụng trong thời gian dài.
Chọn nhiệt độ
Nên chọn máy có chức năng bù nhiệt, máy sẽ tự bù nhiệt thêm cho quá trình lên men. Bởi vào mùa đông nhiệt độ thấp, nhiệt độ trong máy thường bị tản ra ngoài, không đảm bảo điều kiện để ủ.
Chọn thương hiệu, xuất xứ
Có nhiều lựa chọn cho bạn như các sản phẩm đến từ Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam hay châu Âu, chỉ có một lưu ý là bạn nên mua các sản phẩm chính hãng tại các cửa hàng, siêu thị điện máy hay các trang web bán hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng đang tràn ngập trên thị trường.
Cách sử dụng máy làm sữa chua hiệu quả
Máy tốt một phần do tay người sử dụng, hẳn là như vậy. Để tận dụng tối đa máy làm sữa chua và tạo ra sản phẩm cuối cùng ngon nhất, các bạn cần lưu ý một số điểm sau đây.
Chọn sữa
- Nên chọn sữa tách kem toàn phần hoặc sữa tươi tiệt trùng, hoặc sữa bột, không nhất thiết phải đun sôi sữa (sữa còn thời hạn sử dụng dài).
- Sữa tươi thì phải được đung sôi, để nguội và lọc để loại bỏ váng sữa
Chọn lên men
Để làm men nên sử dụng:
- Sữa chua thông thường sản xuất theo dây chuyền nhà máy (nên chọn sữa tách kem toàn phần) có hạn sử dụng xa nhất có thể.
- Sữa chua được làm từ máy làm sữa chua tại nhà.
- Men làm khô để lạnh, được mua tại cửa hàng dược phẩm hoặc cửa hàng thực phẩm sạch.
Chuẩn bị làm sữa
- Nguyên liệu cơ bản: 1,5L sữa tách kem toàn phần hoặc bán phần, 01 hộp sữa chua tự nhiên.
- Sữa và sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ thường, khoảng 20 độ C.
- Trộn đều sữa và sữa chua bằng thìa.
- Chia đều hỗn hợp trên vào cốc. Không nên làm quá 2/3 cốc.
- Lau khô cốc, đặt cốc vào trong máy, sau đó đóng nắp máy, chú ý không đậy nắp cốc
- Cắm phích điện.
- Vận hành máy
Làm lạnh sữa chua
- Khi quy trình ủ kết thúc, không để sữa chua vào ngay trong tủ lạnh mà đợi cho nhiệt độ của sữa chua hạ trở về nhiệt độ bình thường.
- Nhớ đậy nắp cốc lại sau khi sữa chua đã nguội.
- Để sữa chua vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng. Sau 24 tiếng, sữa chua sẽ lên men nhiều hơn.
Lợi ích mà sữa chua mang lại
Sữa chua là món ăn ưa thích của rất nhiều người, đủ mọi lứa tuổi vùng miên, không chỉ bởi hướng vị của nó mà còn bởi giá trị dinh dướng, sức khỏe mà nó đem lại cho người sử dụng.
Giảm kích thước vòng eo
Được biết những người ăn nhiều sữa chua kết hợp với chế độ ăn giảm calo giúp giảm 22% kích cỡ vòng eo. Cũng theo nghiên cứu của đại học Tennessee, khi bạn ăn sữa chua, các tế bào chất béo của bạn bơm ra cortisol ít hơn. Các axit amin này giúp đốt cháy chất béo giúp bạn dễ dàng giảm cân hơn.
Có nhiều vi khuẩn có ích cho đường ruột
Ăn sữa chua thường xuyên có ích giúp điều chỉnh tiêu hóa hoặc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Theo một vài nghiên cứu nếu như bạn đang gặp phải những vấn đề về đường ruột thì việc bạn sử dụng sữa chua đều đặn trong 1 đến 2 tuần thì ngay lập tức các vấn đề này được giải quyết hoàn toàn.
Chứa nhiều các vitamin
Ăn sữa chua giúp cung cấp cho bạn một nguồn quan trọng của kali, riboflavin, phốt pho, iốt, kẽm và vitamin B5.Trong một hộp sữa chua có chứa khoảng 1,4 microgram vitamin và khoảng 60% những chất dinh dưỡng cần thiết mà những phụ nữ trưởng thành cần mỗi ngày.
Khôi phục sức khỏe nhanh hơn
Trong sữa chua chứa tỉ lệ đạm và cacbonhidrates cao nên nó giúp bổ sung năng lượng những lúc mệt mỏi hoặc có thể ăn sau khi luyện tập thể dục thể thao.Ngoài ra, các protein trong sữa chua cũng có thể giúp tăng lượng nước hấp thụ ruột, cải thiện tình trạng ẩm hóa cho làn da.
Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
Theo nghiên cứu thực tế thì những người ăn sữa ít chất béo 2 hoặc nhiều hộp sữa chua mỗi bữa sẽ giảm khả năng bị huyết áp cao lên đến 54%.
Chữa cảm lạnh
Theo đó những người ăn sữa chua hàng ngày có ít triệu chứng cảm lạnh hơn so với những người không ăn chúng thường xuyên.
Phần kết
Qua bài viết trên mong rằng Canhnhe đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin về sản phẩm cũng như giải đáp một số thắc mắc và lưu ý khi mua cũng như sử dụng máy làm sữa chua một cách hiệu quả nhất. Chúc bạn và gia đình sẽ có những lựa chọn đúng đắn, hiệu quả nhất và đừng quên ủng hộ Canhnhe ở những bài viết sau nhé!