Nồi áp suất cơ là thiết bị nhà bếp hữu dụng trong việc giúp các món như nướng từ ninh, hầm đậu, xương đến nấu cháo được nấu trong thời gian ngắn mà vẫn giữ lại được chất dinh dưỡng của sản phẩm.
Đây có thể được coi là trợ thủ đắc lực của chị em phụ nữ trong căn bếp của mình. Trong khuôn khổ bài viết sau đây, chúng mình sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin đầy đủ và hữu ích nhất về loại nồi này. Cùng đón đọc nhé!
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Nồi áp suất cơ là gì?
Nồi áp suất cơ được thiết kế như nồi nấu thông thường nhưng có nắp đậy kín có khóa chốt và kín hơn. Nồi dùng đun nấu được trên bếp gas, bếp hồng ngoại hay bếp củi truyền thống, chỉ 1 số ít nồi dùng được cho bếp từ.
Khi nấu, do tác dụng nhiệt từ bếp làm nồi nóng lên, hơi nóng trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra ngoài được nên áp suất tăng lên và kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao, giúp thức ăn được nấu chín nhanh và mềm hơn.
Ưu và nhược điểm của nồi áp suất cơ
Dưới đây là những ưu điểm của nồi áp suất cơ mà chúng mình muốn chia sẻ với các bạn.
Ưu điểm của nồi áp suất cơ
- Nồi áp suất cơ giúp ninh hầm thực phẩm nhanh chín, tiết kiệm được thời gian và nhiên liệu.
- Món ăn chín nhừ mà không bị mất chất, thơm ngon, bổ dưỡng.
- Thức ăn không bị trào ra ngoài bởi phần nắp đậy thiết kế cực kỳ kín hơi.
- Hạn chế sôi trào làm lãng phí thức ăn.
- Có nhiều mức dung tích để lựa chọn: 3 lít, 3.5 lít, 4 lít, 6 lít…
- Mức giá bán dao động từ 400.000đ – 800.000đ, phù hợp với mức kinh tế của mỗi người.
Nhược điểm của nồi áp suất cơ
- Phải tự căn chỉnh giờ nấu để chủ động tắt bếp nên nấu ăn hơi bị động, không làm được các công việc khác.
- Mất thời gian trong khâu chờ đợi áp suất hơi trong nồi được xả hết ra mới mở được nắp.
Kinh nghiệm chọn mua nồi áp suất cơ chất lượng
Khi chọn mua nồi áp suất cơ, đừng bỏ qua những tiêu chí sau đây nhé
Lựa chọn theo dung tích sử dụng
Khi mua nồi áp suất, bạn chỉ nên tính lượng thức ăn nấu bằng 2/3 dung tích nồi trở lại để đảm bảo thức ăn chín ngon và an toàn. Nồi có dung tích lớn so với nhu cầu sẽ làm hao phí nhiên liệu, dung tích nhỏ quá sẽ làm thức ăn bị trào hoặc áp suất quá cao, không an toàn khi sử dụng. Với gia đình 4 người trở lại, chỉ nên chọn nồi 2-4L, gia đình từ 4-6 người chọn nồi 4-5L, gia đình 6-8 người chọn nồi 6L trở lên là phù hợp.
Chọn chất liệu nồi
Với nồi áp suất cơ, nên chọn loại nồi gang hoặc Inox, có đế dày để giữ nhiệt tốt hơn. Nồi nhôm đơn thuần không mạ chất liệu gì khác sẽ nhẹ, dễ di chuyển, nhưng giữ nhiệt không tốt và tuổi thọ không cao, lại nhanh bị méo mó nếu có va chạm.
Nên chọn loại nồi có phủ lớp chống dính để thức ăn không bị dính vào đáy làm mất hương vị, công đoạn lau rửa sau khi sử dụng cũng dễ dàng hơn.
Chọn nồi có chế độ an toàn
Van quả tạ được sử dụng phổ biến với các nồi áp suất trên thị trường, tuy nhiên lại rất dễ bị tắc nghẽn khi nấu, làm áp suất không hạ xuống được, gây tình trạng nổ, ảnh hưởng đến an toàn của người xung quanh.
Để tránh tình trạng này, nên lựa chọn loại nồi có chế độ van kép an toàn, gồm van chính và van phụ. Van phụ sẽ hoạt động khi van chính bị kẹt. Ngoài ra nhiều nồi áp suất còn có van khóa an toàn, chỉ mở nắp nồi khi hơi trong nồi đã được xả ra một mức hợp lý, giúp người dùng không bị bỏng do vô tình tiếp xúc với hơi nóng từ nồi thoát ra khi mở nắp nồi đột ngột.
Kiểm tra lại toàn bộ nồi
Sau khi đã lựa chọn được mẫu mã ưng ý, bạn cần quan sát các phụ kiện đi kèm, thân nồi, ruột nồi và mâm nhiệt. Nên lựa chọn hàng chính hãng của thương hiệu uy tín như Sunhouse, Philips, Sanyo, Bluestone…
Hàng chính hãng luôn có phiếu bảo hành, hướng dẫn sử dụng và thông tin thương hiệu, xuất xứ, các thông số kỹ thuật như dung tích, công suất ngay trên thân nồi. Vỏ, ruột phải sáng bóng, mịn màng, không lồi lõm, không trầy xước.
Mâm nhiệt không bị gỉ sét, không bong tróc, bằng phẳng và không có bất kỳ dấu vết hư hỏng nào. Nắp nồi vừa khít, không thoát hơi, không bị cong vênh, các bộ phận gắn chắc chắn vào nhau…
Top 5 nồi áp suất cơ tốt nhất cho gia đình
Nồi áp suất cơ tốt phải là nồi chính hãng đến từ các thương hiệu uy tín và thiết kế đầy đủ các tính năng an toàn như có van xả áp, giữ hơi tốt và làm từ chất liệu đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Sau đây Canh Nhé sẽ liệt kê 5 chiếc nồi áp suất bán chạy nhất thị trường và do các thương hiệu uy tín sản xuất như: nồi áp suất Elo – Đức, nồi áp suất Supor – Pháp, nồi áp suất Tianxi – Trung quốc để mọi người lựa chọn được sản phẩm tốt nhất.
Nồi áp suất Elo Praktika Plus XL 6 lít
Nồi áp suất có dung tích 6 lít sẽ phù hợp với gia đình có từ 4 – 6 thành viên. Elo Praktika Plus XL là dòng nồi áp suất cơ cao cấp nhập khẩu từ Đức và được bảo hành tới 48 tháng. Đây là mẫu nồi áp suất cơ duy nhất trên thị trường được áp dụng chính sách bảo hành, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi chọn mua sản phẩm.
Ưu điểm nổi bật
- Thân nồi làm từ thép không gỉ 304 cực bền, an toàn cho sức khỏe.
- Nồi áp suất phù hợp mọi loại bếp như bếp gas, bếp hồng ngoại.
- Thân nồi dày 1,2mm, đáy nồi dày 4mm.
==> Tham Khảo Nồi Áp Suất Bếp Từ Chống Dính Tại Đây
Nồi áp suất oxy hóa mềm bếp điện từ Supor YL183F5 3,5 lít
Với chiếc nồi áp suất này bạn có thể nấu được nhiều món ăn như cháo, cà ri, soup, hầm, ninh, nấu cháo… cho bản thân cũng như gia đình của mình.
Ưu điểm nổi bật
- Nồi áp suất Supor YL183F5 có thể đun nấu trên mọi loại bếp: bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp ga.
- Nồi được làm bằng hợp kim nhôm dẫn nhiệt cực tốt giúp nấu chín thức ăn rất nhanh.
- Van xả áp lớn giúp nấu ăn với nồi đảm bảo an toàn.
- Lòng nồi được xử lý oxy hóa mềm để không gây hại cho sức khỏe.
- Nắp nồi có vòng gioăng cao su siêu bền sẽ giữ hơi trong nồi tốt, bảo toàn được chất dinh dưỡng trong thực phẩm.\
==> Tham Khảo Nồi Áp Suất Bếp Từ Chống Dính Tại Đây
Nồi áp suất inox Tianxi BM-CS24 (24cm) 7 lít
Tianxi BM-CS24 là nồi áp suất thích hợp để hầm thịt, hầm xương, nấu đậu, nấu cháo, nấu súp, nấu sườn, gân…với dung tích khá lớn khoảng 7 lít.
Ưu điểm nổi bật
- Được làm từ inox 304 có khả năng hấp thụ nhiệt rất nhanh và giữ nhiệt trong thời gian dài.
- Nồi có thể đun nấu trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ. Lòng nồi có đường kính 24cm, đáy có 3 lớp dày dặn vừa đảm bảo độ bền, vừa có khả năng giữ nhiệt cực tốt giúp món ăn nhanh nhừ mà không tốn nhiều thời gian.
- Phần tay cầm của nồi được bọc nhựa cách nhiệt an toàn khi di chuyển.
- Nồi có van xả áp chính, phụ giúp cân bằng áp suất, xả áp kịp thời khi nhiệt độ trong nồi vượt quá mức giới hạn cho phép, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
==> Tham Khảo Nồi Áp Suất Bếp Từ Chống Dính Tại Đây
Nồi áp suất oxy hóa mềm bếp điện từ Supor YL223F10 6 lít
Supor YL223F10 là sản phẩm rất cần có để thực hiện các món ninh hầm xương, nấu cháo, cà ri, soup hay nấu các loại đậu đỗ.
Ưu điểm nổi bật
- Nắp có gioăng cao su giữ kín hơi, hạn chế mất dưỡng chất trong thức ăn.
- Nồi áp suất do thương hiệu Supor sản xuất nên chất lượng đảm bảo.
- Nồi làm bằng chất liệu hợp kim nhôm dẫn nhiệt tốt, xử lý oxy hóa mềm bền và an toàn cho sức khỏe.
- Van xả áp thiết kế thông minh giúp xả hơi nhanh và an toàn khi áp suất trong nồi quá cao.
==> Tham Khảo Nồi Áp Suất Bếp Từ Chống Dính Tại Đây
Nồi áp suất từ vân đá hoa cương Tianxi TCT-22 6 lít
Đây là sản phẩm có vẻ ngoài hiện đại, tinh tế và có tính thẩm mĩ cao đến từ thương hiệu nổi tiếng Tianxi.
Ưu điểm nổi bật
- Tianxi TCT-22 được làm từ hợp kim nhôm 3003 đạt chuẩn nên đun nấu ở nhiệt độ cao vẫn cực kỳ đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Bên trong nồi được phủ thêm một lớp chống dính Whitford công nghệ Mỹ giúp thức ăn không bị bám dính.
- Thân nồi dạng vân đá rất đẹp mắt. Nồi có đường kính 22cm, đáy nồi có đế từ giúp bạn có thể nấu ăn trên tất cả các loại bếp như: bếp ga, bếp hồng ngoại, bếp từ.
- Quai nồi và núm vung bằng nhựa cách nhiệt giúp mở nắp hay bưng bê nồi an toàn mà không sợ bị bỏng.
==> Tham Khảo Nồi Áp Suất Bếp Từ Chống Dính Tại Đây
Cách sử dụng và bảo quản nồi áp suất cơ an toàn đúng cách
Nhiều tiện ích là thế nhưng việc sử dụng nồi áp suất cơ sao cho an toàn thì không hẳn ai cũng biết. Nếu như không chu toàn trong vấn đề này thì rất có thể sẽ xảy ra những tai nạn không đáng có. Chính vì vậy, cùng tham khảo một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản sau đây của chúng mình nhé!
Cho một lượng thực phẩm vừa đủ vào nồi áp suất khi nấu
- Với loại thực phẩm là gạo, ngũ cốc thì tính cả gạo và chất lỏng chỉ nên cho vào khoảng 2/3 dung tích nồi.
- Loại thực phẩm như rau củ quả, thịt, cá các loại cộng thêm chất lỏng cũng không thể để nhiều hơn 3/4 dung tích nồi.
- Các loại thực phẩm có độ nở to, tạo bọt nhiều và chất lỏng nấu cũng chỉ nên để khoảng 1/2 dung tích của nồi.
Đậy nắp kín, kiểm tra van trước khi nấu
Trước khi nấu, bạn cần đậy nắp nồi kín, kiểm tra các khóa, van, xem thử van có bị nghẹt không, nếu có cần làm sạch ngay. Khi nấu nếu phát hiện có hơi bay ra từ nắp, thân thì chứng tỏ nắp chưa được đậy kín, cần tắt bếp (đối với nồi áp suất gas) hoặc ngắt nguồn điện (đối với nồi áp suất điện) và kiểm tra lại nắp, đậy thật kín lại.
Canh thời gian nấu và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp
Người sử dụng cần canh thời gian và điều chỉnh nhiệt độ nấu phù hợp với từng giai đoạn. Lưu ý thêm là khi mới bắt đầu nấu thì bạn cho lửa lớn, sau đó thấy hơi (áp suất bay ra từ van chín) thì cần giảm lửa nhỏ ninh và canh thời gian nấu (để lửa lớn sẽ làm hao gas, bên trong nồi đã đủ áp suất khi đó không cần để lửa lớn).
Mở nắp nồi
Trước khi mở nắp nồi, bạn dùng cây đũa dài đẩy nút xả hơi qua một bên, đẩy cho đến khi xì hết hơi thì mới được mở nắp, nhớ phải đứng lệch qua một bên, không úp mặt vào nồi áp suất vì hơi bay lên làm bỏng mặt.
Bạn cần lưu ý rằng phải xả hơi cho hết áp suất bên trong nồi mới được mở nắp, nếu như cố mở nắp mà không xả áp suất có thể nắp nồi sẽ bung lên, thức ăn nóng văng ra trúng bạn bỏng.
Vệ sinh ron nồi áp suất
- Rửa sạch ron (vòng đệm cao su).
- Rửa sạch nắp và thân nồi.
- Dùng bàn chảy chà sạch lổ thoát hơi chín và phụ.
- Dùng que nhọn kiểm tra khai thông lổ thoát hơi.
- Vệ sinh lổ thoát hơi
Bảo quản nồi áp suất
Khi nấu ăn, mùi thơm thường sẽ dính lại trên ron cao su, do đó, chuột, gián thường cắn vành ron làm hư hỏng, mất tác dụng nén áp suất. Bạn cần dùng túi nilon lớn bảo quản ron, chuột và gián không vào ăn.
Phần kết
Với những chia sẻ của chúng mình qua bài viết vừa rồi, hi vọng bạn sẽ có những lựa chọn phù hợp nhất cho bản thân cũng như gia đình khi chọn mua và sử dụng nồi áp suất cơ. Cảm ơn các bạn đã đón đọc!